Conheça os benefícios do shitake

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 29 de novembro de 2016 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Benefícios do Shitake: conheça o cogumelo comestível, nativo do leste da Ásia.

O Shitake é uma das fontes mais populares de proteína em países da Ásia, como China e Japão. Por possuir apenas 34 kcal a cada 100g, tornou-se um excelente alimento aliado não só da dieta com foco em emagrecimento, como também da dieta para saúde e bem estar.

A cada 100g de Shitake encontramos 2,5 g de fibras, 7g de carboidratos, sendo portanto um ótimo alimento para emagrecer, devido a sua boa quantidade de fibras, que promovem saciedade e também devido ao baixo índice glicêmico de seus carboidratos.

Além disso, é uma ótima fonte de proteínas para veganos ou pessoas que estão tentando diminuir o consumo de proteína de origem animal. Apresenta ainda, consistência e sabor que lembram alimentos de origem animal.

O shitake contém também eritadenina, uma substância que, segundo pesquisadores suecos, tem a capacidade de diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim).

Outro estudo realizado no Japão constatou que o shitake aumentou a quantidade de colesterol nas fezes de indivíduos participantes do estudo o que, por sua vez, reduziu os níveis de colesterol na corrente sanguínea. Esse efeito foi verificado em pesquisas realizadas com o cogumelo fresco e também com o extrato de shitake.

Adicionalmente, o Shitake contém todos os aminoácidos essenciais em proporções melhores que os encontrados na soja, carne, leite ou ovos, como também minerais em uma boa mistura, e vitaminas A, B, B12, C, D e Niacina.

O Shitake produz uma combinação ideal para absorção de gordura que ajuda a redução de peso. É delicioso comer e faz bem para saúde![vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

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