Bolo de Limão com Iogurte

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 23 de fevereiro de 2018 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Bolo de limão com iogurte: proporciona um lanche macio e delicioso aprenda como preparar uma saborosa receita a base da fruta cítrica rica em vitamina C.

Bolo de Limão com iogurte

Ingredientes

2 gemas;
1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
2 colheres (sopa) de maisena;
½ xícara (chá) de iogurte desnatado;
6 claras;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão.

Modo de Preparo

Bata por 3 minutos na batedeira as gemas com a metade do adoçante e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e a maisena, alternando com o iogurte.

Misture com cuidado 2 claras em neve. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira (22 cm x 22cm), enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 17 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

Retire do forno, desenforme e reserve. Coloque em uma panela o restante das claras e do adoçante. Junte o suco de limão e as raspas de casca de limão. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer. Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 10 minutos ou até obter um merengue.

Montagem

Arrume os pedaços de bolo nos pratos, cubra com o merengue e decore com raspas de casca de limão e folhas de hortelã.[vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

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