Caldo de mandioca light com carne

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 18 de maio de 2019 | Atualizado em 27 de maio de 2019

Caldo de Mandioca light com carne: receita saborosa para espantar o frio.

Com a chegada do meio do ano, as temperaturas começam a cair. Nesta hora, nada melhor do que receitas de pratos quentes para amenizar o frio. Por isso, o Geração Fit separou uma receita de caldo de mandioca light com carne.

Pode ser servida com torradinhas.

Caldo de mandioca light com carne

Ingredientes

500g de mandioca;
300g de carne para cozinhar de sua preferência;
1 cubo de caldo de carne light;
1 dente de alho amassado;
1 cebola picada;
cheiro verde a gosto;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
azeite para refogar.

Modo de Preparo

1. Coloque as mandiocas em uma panela de pressão com um pouco de sal.
2. Enquanto cozinha a mandioca, faça a carne.
3. Coloque o óleo e os 2 dentes de alho picadinhos, em seguida, corte a cebola bem picadinha e coloque junto até dourar.
4. Acrescentar a carne e deixe fritar.
5. Coloque a pimenta do reinoe o caldo de carne.
6. Mexa tudo e acrescente um pouco de água e deixe cozinhar (deixe a carne com um pouco de caldo).
7. Após a mandioca cozinhar, coloque a no liquidificador ou mixer com um pouco de água até que se forme um caldo (se preferir mais ralo acrescente mais água).
8. Coloque o caldo da mandioca depois de batido em uma panela grande, acrescente a carne, mexa (acrescente mais sal se precisar).
9. Coloque o cheiro verde bem picadinho ou sirva separado.
10. Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos e sirva quente.

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