Carne com broto de feijão

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 27 de outubro de 2017 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Carne com broto de feijão: saiba como preparar essa exótica e supersaborosa receita.

A cozinha asiática revela-se tão exótica quanto saborosa. Grande parte de seu sucesso se deve a reunir ingredientes que normalmente não utilizamos em nosso dia a dia. Como é o caso do nutritivo e nada calórico broto de feijão.

Ela é leve como demonstram ser seus consumidores. A gastronomia étnica dos países asiáticos é uma boa saída para quem deseja variar o paladar sem se entregar às tentações ocidentais. O segredo são os ingredientes utilizados, com o uso extensivo de vegetais diversos e carnes magras.

Uma delas é o pad thai, prato tradicional da Tailândia.

Desta mistura de vegetais, carne e macarrão, resolvi retirar este último do preparo, por motivos óbvios.

O protagonismo da receita fica por conta do broto de feijão. A iguaria apresenta ótimo perfil nutricional, baixo custo e ainda reduzido valor calórico, já que um punhado de 70 gramas de broto de feijão tem apenas 10 calorias.

Por não ter atingido a maturidade, ele concentra uma série de substâncias que o tornam um fortalecedor do sistema imunológico. Por todos estes motivos, nada como contar com mais receitas que tragam este ingrediente.

Carne com broto de Feijão

Ingredientes

-150 g de broto de feijão;
-100 g de carne em tiras;
-1 cenoura em rodelas;
-1 pimentão verde sem sementes em tiras;
-1 folha de repolho rasgada;

Modo de Preparo

Deixe o broto de feijão de molho em água por 30 minutos.
Escorra e coloque-o em água fervente por um minuto.
Escorra novamente, passe em água fria e reserve.
Refogue a carne, acrescente os legumes e o broto de feijão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe até os ingredientes ficarem macios, mas não muito.
Sirva em seguida.

Valor calórico por porção: 210,5 Kcal.[vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

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