Receita de coxinha de frango com batata doce

Compartilhe esse artigo!
Por  Equipe Onique  |  Publicado em 03 de maio de 2017 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Quem aí é fã de coxinha? Nem é preciso falar que a versão original, frita, com massa cheia de batata inglesa, manteiga, farinha de trigo e leite não é muito recomendada para quem quer ter um estilo de vida saudável, não é mesmo?

Como é difícil e também não recomendado nos privar de tudo, algumas alternativas existem para driblar nossa vontade. Hoje o Geração Fit traz uma receita de coxinha de frango com batata doce.

A coxinha é rica em proteína magra, carboidrato de baixo índice glicêmico e é feito no forno, nada de frituras, é a nossa coxinha de frango fit!

Coxinha de Frango com Batata Doce

Ingredientes: para 2 pessoas

-200 gr de batata doce
-300 gr de peito de frango
-1 fio de azeite
-Cebola, alho e sal a gosto
-1 clara
-Salsa e cebolinha
-1 colher de sopa de linhaça dourada
-1colher de chá de semente de chia.
-1 punhado de espinafre
-1 colher de chá de requeijão light ou sem lactose

Modo de preparo:

-Cozinhe a batata doce e deixe no ponto de purê e reserve.

-Refogue o frango com alho e cebola e cozinhe até ficar bem macio.

-Desfie o frango bem fininho e reserve.

-Cozinhe o espinafre no vapor, pique com a ponta da faca para que ele fique bem picadinho, adicione a colher de chá de requeijão, faça uma pastinha e reserve.

-Faça 2 bolinhas da massa de batata com o frango, salpique salsinha ou cebolinha e recheie com a pastinha de espinafre, passe os bolinhos na clara, e na mistura de linhaça com chia.

Leve ao forno por 10 minutos, para dourar.

Sirva com uma salada verde.

Fonte: Papo Gula[vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

Não perca mais nenhum post!

Assine nosso blog e receba novos posts diretamente em seu e-mail.