Escondidinho de Frango com Batata Doce

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 03 de agosto de 2016 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Quando pensamos em alimentação para hipertrofia, quais são os alimentos que logo vem a nossa cabeça? Frango com batata doce, não é mesmo?

Pensando nisso, lembramos que várias praticantes de exercícios físicos sempre estão com suas marmitas com um pedaço de frango e batata doce cozida, muitas vezes, sem nenhum tempero, as tornando sem graça.

Então, decidimos criar uma alternativa deliciosa para que não se torne uma dieta enjoativa. Trata-se do Escondidinho de frango com batata doce. Cada porção equivale a uma refeição completa, ou seja, possui carboidratos, proteínas e lipídeos, podendo, ainda, ser acompanhada de uma saladinha verde.

Além do simples frango com batata doce, esta receita possui alguns ingredientes que são super saudáveis, pois não há o uso de temperos industrializados, ricos em sódio.

Escondidinho de frango com batata doce

Rendimento: 7 porções de 240 g

Valores nutricionais por porção:

  • Valor calórico: 302 Kcal
  • Carboidratos: 37,23 g
  • Proteínas: 17,73 g
  • Lipídeos: 9,13 g

Ingredientes

Para o purê de batata doce:

  • 1kg de batata doce
  • Água
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Para o frango:

  • 500g de peito de frango
  • Água
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

Purê de batata doce:

  1. Descasque as batatas doces e corte em pedaços médios.
  2. Coloque em uma panela e cubra com água.
  3. Deixei cozinhando até que fiquem bem macias.
  4. Tire as e reserve a água do cozimento.
  5. Amasse as e adicione aos poucos a água do cozimento até dar o ponto de purê bem liso.
  6. Tempere com noz moscada, sal e pimenta à gosto. E reserve.

Frango:

  1. Cozinhe o peito de frango em água abundante com uma folha de louro.
  2. Quando estiver cozido, desfie, coloque em um refratário separado e reserve a água do cozimento.
  3. Em uma panela média, acrescente o azeite, cebola, alho e gengibre. Deixe refogar até que a cebola fique transparente.
  4. Acrescente o tomate e depois o frango desfiado.
  5. Coloque um pouco do caldo do cozimento do frango para não deixar o refogado seco.
  6. Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha.
  7. Reserve

Montagem

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  1. Em um refratário de vidro, coloque a camada de frango e em seguida uma camada de purê de batata doce.
  2. Coloque no forno à 180°C por mais ou menos 20 minutos apenas para aquecer.

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*Esta receita foi publicada originalmente no Blog Jackies World.[vc_row css=”.vc_custom_1478025031953{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”11110″ img_size=”128×128″ alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/redatora/patricia-bombardi/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″][vc_column_text]Jéssica Mateus Estudante de Nutrição[/vc_column_text][vc_column_text]Jéssica Mateus, 20 anos. Apaixonada por cozinhar e por procurar em como os alimentos podem afetar nossa saúde. Praticante de natação e corrida nas horas vagas.

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