Frango à Parmegiana Fitness

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 05 de julho de 2016 | Atualizado em 16 de julho de 2019

Em momentos que fazemos uma dieta restritiva, seja para ganho de massa muscular ou perda de peso, sempre sentimos aquela vontade de comer algo diferente que comíamos antigamente, porém com o medo de sair muito da dieta.

Pensando nisso, criamos uma alternativa de uma receita italiana que todos adoram, o famoso Frango à Parmegiana com queijo gratinado. Porém, nessa versão mais saudável, fizemos questão de substituir o empanado tradicional, pelo de farinha de aveia. A aveia traz ótimos benefícios à saúde por ser uma fibra que ajuda na diminuição do LDL (colesterol ruim), é um calmante natural, dá saciedade e estimula a produção de insulina.

Com essa receita você pode dar uma escapada da dieta sem aquele peso na consciência de que está extrapolando nas calorias ou nas gorduras porque, além de utilizar o queijo branco no lugar do queijo amarelo, o frango é feito no forno em todo seu processo de cocção! Isso mesmo, não é fritura! Assim diminuindo a quantidade de gorduras maléficas para a nossa saúde.

Valor nutricional

  • Valor calórico: 422,35 kcal
  • Carboidratos (g): 39,67 g
  • Proteínas (g): 48,87 g
  • Lipídeos (g): 6,83 g
  • Fibras (g): 5,76 g
  • Potássio: 696,75 mg
  • Magnésio: 128,79 g

Ingredientes

Para a farinha do empanado

  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • 1 pitada de orégano desidratado;
  • 1 pitada de manjericão desidratado;
  • Sal e pimenta à gosto.

Para o frango e decoração

  • 1 filé de frango médio;
  • Sal e pimenta à gosto;
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 2 colheres de sopa de queijo branco passado no ralador.

Modo de preparo

Para a farinha do empanado

Misture todos os ingredientes em um prato raso e distribua em uma camada fina e reserve

Para a montagem

  • Tempere o filé de frango com sal e pimenta;
  • Empane o filé na mistura da farinha de aveia e coloque em uma assadeira antiaderente;
  • Asse por 10 minutos de cada lado no forno à 200ºC;
  • Nos últimos 5 minutos, acrescente o molho de tomate sobre o filé e o queijo branco;
  • Sirva logo em seguida.

Viu como essa receita é fácil e como não tem contato com óleo? E ainda pode ser complementada com uma porção de arroz integral e legumes refogados. O que acha de ser uma de suas refeições do próximo final de semana?

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