Hambúrguer de Feijão Azuki e Cenoura

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 26 de janeiro de 2019 | Atualizado em 27 de maio de 2019

Hambúrguer Vegan de Feijão Azuki e Cenoura: quando falamos de hambúrguer, ainda temos a tendência em associar a fast-food ricos em gorduras e conservantes mas, na verdade, um hambúrguer pode ser um aliado saudável.

Todos somos fãs de hambúrgueres

Não daqueles industrializados e cheios de conservantes, mas sim daqueles com uma boa carne, saborosa, bem temperada e sem mais nada adicionado como, por exemplo, o hambúrguer vegan de feião azuki e cenoura.

Receita de Hambúrguer Vegan de Feijão Azuki e Cenoura

Ingredientes

-500 gramas feijão azuki cozido;
-150 gramas cenoura;
-1/4 chávena farinha de mandioca;
-3 colheres de sopa farinha de linhaça;
-2 dentes de alho;
-Coentro;
-1 cebola roxa;
-1 colher de chá cominhos;
-1 colher de sopa azeite;
-sal;
-pimenta do reino;

Modo de Preparo

1.Em um processador triturar as cenouras (também pode ralar se preferir), a cebola, os dentes de alho e os coentros e passar para uma taça.

2. Triturar o feijão até ficar em puré e misturar na mesma taça.

3.Adicionar a farinha de mandioca, a linhaça triturada e os temperos e misturar bem.

4.Formar hambúrgueres com as mãos e passar na frigideira untada com um pouco de azeite.

5.Bom Apetite!

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