Macarrão ao Molho de Abacate

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 05 de maio de 2019 | Atualizado em 27 de maio de 2019

Macarrão ao Molho de Abacate: aprenda a preparar essa receita rápida e saudável.

O abacate é sempre bom inclusive como molho para macarrão

Com apenas 10 minutos é possível fazer esse molho em um liquidificador ou processador.

Macarrão ao Molho de Abacate

Ingredientes

rendimento: 2 porções

* 250 g de abacate maduro
* Suco de 1/2 limão
* 2 dentes de alho
* 10 folhas grandes de manjericão
* 5 a 6 cogumelos Paris
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 1 pitada de pimenta do reino
* Sa a gosto
* 200 g de macarrão (de sua preferência)

 

Cozinhe a massa escolhida em água fervente com sal, conforme as indicações da embalagem.

Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: na tigela do processador, coloque o alho, o suco de limão e o manjericão. Bata até obter uma pasta de consistência lisa e bem homogênea.

Em seguida, adicione o abacate cortado em pedaços grandes junto com o azeite, o sal e a pimenta do reino. Bata mais uma vez até virar um creme liso.

Quando a massa estiver pronta, escorra e coloque-a dentro de uma panela. Acrescente então os cogumelos limpos e cortados em fatias, e misture.

Por fim, coloque o molho de abacate por cima da massa e misture delicadamente. Sirva a seguir com queijo ralado e algumas folhas de manjericão.

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