Medalhões com purê de cenoura

Compartilhe esse artigo!
Por  Equipe Onique  |  Publicado em 08 de junho de 2019 | Atualizado em 10 de junho de 2019

Medalhões com purê de cenoura: saiba como preparar esta receita simples, porém muito saborosa, que une a leveza da cenoura, com o toque do molho de vinho.

Medalhões com purê de cenoura

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1/2 xícara (chá) de café;
  • Cebola ralada;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • Sal a gosto;
  • 12 medalhões pequenos de filé mignon;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras;
  • 3 cenouras grandes cozidas e amassadas;
  • 3 colheres (sopa) de ricota amassada;
  • 2 colheres (sopa) de maionese light.

Modo de preparo

  • Faça uma mistura com o vinho branco, o café, a cebola, o orégano e sal.
  • Coloque os medalhões nessa mistura e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
  • Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os medalhões.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, junte as alcaparras e frite rapidamente.
  • Adicione as cenouras, a ricota, a maionese, deixe aquecer e prove o sal.
  • Sirva acompanhando os medalhões.
Não se esqueça de compartilhar este post!

Artigos Relacionados

Não perca mais nenhum post!

Assine nosso blog e receba novos posts diretamente em seu e-mail.