Paçoca low-carb sem açucar

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 12 de janeiro de 2019 | Atualizado em 27 de maio de 2019

Paçoca low-carb sem açúcar. Paçoca é uma receita tradicional e queridinha não só época das festas juninas, como no ano todo. Muito adorada pelos brasileiros, essa receita é feita com base em amendoim torrado e triturado e açúcar. Se você segue uma dieta low-carb ou precisa restringir o açúcar, o ideal é preparar uma receita adaptada substituindo o açúcar por adoçante stévia, xilitol ou eretritol.

É importante aquecer o amendoim para que ele solte o óleo natural e dê a liga na paçoca. Se for comprar a farofa de amendoim já pronta, é só incorporar os outros ingredientes. Mas, o mais indicado é preparar de forma mais caseira em casa. Se for usar farinha na receita, opte pela farinha de amêndoas ou de coco, que são low-carb.

Paçoca low-carb sem acúcar com farinha de amêndoas

Ingredientes

-200 g de amendoim torrado e sem pele;
-1/4 de xícara de farinha de amêndoas;
-1/2 xícara de adoçante xilitol;
-1 pitadinha de sal.

Modo de Preparo

Bata o amendoim no processador de alimentos ou no liquidificador.
Quando o amendoim virar uma farofinha adicione o restante do ingredientes e bata por mais alguns minutos. Separe pequenas porções dessa massa e molde como quiser. Pode embalar ou distribuir em uma forma e cortar em retângulos. Sirva!

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