Quibe de Abóbora

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 28 de fevereiro de 2019 | Atualizado em 27 de maio de 2019

Quibe de abóbora: prático de fazer, recheado de rúcula e ricota é muito saboroso, além de saudável!

Muitas pessoas colocam como meta no início do ano, a promessa de ter uma vida mais saudável, começam aquela dieta para perder uns quilinhos ou começam uma reeducação alimentar.
Descubra como preparar um delicioso quibe de abóbora no forno que é rápido, fácil e muito delicioso.

Quibe de Abóbora

Ingredientes

* 2 xícaras (chá) de trigo para quibe;
* 1 ovo;
* 1 pitada de bahar (ou pimenta síria);
* 2 colheres (sopa) de hortelã picada;
* 2 colheres (sopa) de cebola picada;
* 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada com o garfo;
* 1/2 xícara (chá) de ricota;
* 1 xícara (chá) de rúcula picadaraspa de laranja a gosto;
* Sal a gosto.

Modo de preparo

* Ponha o trigo de molho em água fria por 2 horas;
* Escorra e junte todos os ingredientes, menos a ricota e a rúcula. Misture bem e reserve;
* Misture a ricota com a rúcula e tempere com o sal, para o recheio;
* Unte um refratário e forre o fundo com a metade da massa;
* Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa;
* Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até começar a dourar.

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