Salada de Bacalhau

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 12 de agosto de 2018 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

Leve e simples de fazer, essa salada de bacalhau cai bem como entrada de diversos menus. Muito versátil, o bacalhau pode ser acompanhado por legumes variados.

É preciso apenas ter cuidado para dessalgar corretamente o bacalhau, e pessoas com pressão alta, podem optar por consumir o bacalhau fresco.

Salada de bacalhau

Ingredientes

1 kg de bacalhau já dessalgado;
1/2 kg de batata ;
3 cenouras cortadas;
2 cebolas;
Salsinha picada a gosto;
Azeite de oliva extra virgem a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
1 limão (apenas o suco).

Modo de preparo

Cozinhe o bacalhau em água, escorra e reserve a água do cozimento;
Desfie o bacalhau e reserve;
Corte as batatas e as cebolas e cozinhe, junto com a cenoura, na água do cozimento do bacalhau;
Retire as batatas, cebola e cenoura da água e misture com o bacalhau desfiado;
Tempere com azeite, salsinha, pimenta do reino e limão. Corrija o sal, se necessário;
Deixe esfriar na geladeira, e sirva gelado.[vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

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