Benefícios do tofú: queijo de soja

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Por  Equipe Onique  |  Publicado em 07 de abril de 2017 | Atualizado em 03 de agosto de 2018

O Tofu ou queijo de soja, pode ser consumido in natura, cozido, refogado ou grelhado.

Possui sabor neutro, podendo participar de vários tipos de receitas. É ótima fonte de proteína e de cálcio, substâncias que protegem os ossos e os músculos, além conter pouca gordura e apresentar baixíssimas calorias, 30g de tofu tem 40 calorias contra 70 de um queijo branco).
Também é rico em vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. Concentra uma quantidade importante de isoflavonas, substância presente na soja que contribui para o equilíbrio dos hormônios e protege contra o câncer de mama.

Bonus: Receita de Patê de Tofu

Ingredientes:

-300 g de tofu
-1 maço de cebolinha
-1 dente de alho amassado
-1 ou 1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha
-1 xícara (café) de azeite
-sal a gosto

Modo de Preparo:

Com um garfo, desfie o tofu, acrescente a cebolinha picada, o alho, a pimenta, o sal e o azeite. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Sirva na torrada, no canapé, no pão, em barquetes ou na salada.[vc_row css=”.vc_custom_1478024067242{margin-right: 5px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f1f5f8 !important;border-radius: 4px !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1467746880870{margin-right: -30px !important;}”][vc_single_image image=”12514″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”custom_link” link=”https://oniquenutrition.com/blog/sobre/”][/vc_column][vc_column width=”5/6″]

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